Konjaki Sour

Karakter: värske pikk sour-tüüpi kokteil

Koostis:
2 osa konjakit või brändit
1 osa sidrunimahla
1 osa suhkrusiirupit (1:1 vahekord suhkur ja vesi)
pool munavalget
paar sörtsu Angostura bittereid

Valmistamine:
Kalla koostisained šeikerisse, raputa alguses jääta, et munavalge vahtu läheks, siis lisa jää ja raputa tugevasti kuni šeiker külm. Kurna läbi sõela jääga täidetud kokteiliklaasi.

Põnev fakt:
Ära ehmata, et veidi munavalget kokteili läheb, see seob maitsed ja tekitab kokteili peale väikese vahumütsi, maitset ta ei anna. Poes müüakse ka pakis pastöriseeritud munavalget, sellega on kokteili valmistamine veelgi mugavam.