Rumm on maitse-varandus

Või nagu eksootiline Kariibide puhkus, mis maitseb suurepäraselt!
Rumm on väga mitmekülgne suhkruroost valmistatud kange alkohol, mis sobib suurepäraselt kokteilidesse ja ka puhtalt nautimiseks. Tema maitses on tihti tunda kõikvõimalikke eksootilisi puuvilju (banaan, mango, ananass), kaneeli, ingverit, vürtse, vanilli, muskaatpähklit, karamelli ja nii edasi. Kõlab ju maitsvalt? Võtame näiteks Flor de Caña 12YO Nicaraaguast. Maitses on tunda õrna vanilli, taustal domineerivad küpsed õunad, kokku sametine pehme maitse. Täidlane ja lopsakas, millest on kogu suhkur välja destilleeritud. Klaasis Flor de Cañas on vähem kaloreid kui viinas või viskis.

Kokteilidest Piña colada, Mojito, Daiquiri, Mai Tai, Air Mail, Old Cuban, Cuba Libre, Cable Car. Ja nii edasi kuni maitsepidu kestab. Mõnikord on juba pudeli disain puhkuse meeleolus, puudu on vaid kokteili-vihmavari. Plantation Isle of Fiji Rum: puuviljane, vürtsikas ja kerge vanill, lisandub mesi, ingver, kuivatatud ploom ja pisut kookost. Sellise maitsekirjelduse peale hakkab ju isu tekkima.

FOTO: Rumm sobib suurepäraselt kokteilidesse ja ka puhtalt nautimiseks

Rummi saab jagada kõikvõimalikesse kategooriatesse. Me soovitame jagada rummi heade sõpradega. Nali naljaks – suures pildis on nii, et rumme saab eristada nii:

• hele, kuldne ja tume (mõlemad juba omajagu pikutanud vaatides ja küpsenud)
• maitsestatud (tule vaata me rummiriiulit ja saad aru, et see valik on väga-väga lai) 
• väga kange „overproof“ rumm

Võtame näiteks heleda rummi Ron Santiago de Cuba Carta Blanca. Maitselt värske, tunda on banaani, piparmünti, vanilli ja õrnalt tsitrust.
Viimast kategooriat – overproof – me nimetame hellitavalt entusiastide rummiks ehk tegemist on väga nüansirohke, tihti väga kaua laagerdunud ja ülimat maitsenaudingut pakkuva rummiga. Kokteilidesse see tihti ei satu, aga kui on hea kokteilitunnetus, siis võib kõike kvaliteetset kasutada ka kokteilides.

Rumm on väga palju rohkem kui ainult rumm-koola (mis on väga maitsev, kui lisada mõnusas koguses laimisektoreid), seal on peidus terve maitse-varandus. Näiteks Kolumbiast Dictador 20YO Rum. Umbes 20 aastat vaadis, maitses tunda veidi kohvi, tumedat šokolaadi ja kergelt iirist. Täidlane rummi-elamus.

FOTO: Rummis on peidus terve maitse-varandus