Spritzi fenomen

Spritz sai alguse Itaaliast... või tegelikult hoopis Austriast. Enne Spritzi oli Spritzer.

Seega, Spritzeri juured on Austrias ehk võrdses koguses kuiva veini ning mullivett. Lihtne. Kaunistuseks ja värskuse lisamiseks paar sektorit laimi või sidrunit.
Spritzer võiks kuumal suvepäeval olla hea mõte, sest ta on hea lahja kokteil.

Üks hea Spritz koosneb:

magus-mõrudast aperitiivist (nt Aperol, Campari)
vahuveinist (prosecco, cava, cremant, šampanja jne)
mulliveest

Natuke magus, natuke mõru, värskendavalt mulliline – selles vist seisnebki Spritzi fenomen.

Spritz Veneziano koosneb enamasti Aperolist või Camparist, vahuveinist (Itaalias loomulikult proseccost) ja mulliveest. Ja rohkest jääst. Vahekord varieerub, oleneb, millise koostisaine soovid esile tõsta. 

Kindel, pigem lahja, retsept on aga 1:2:2 vahekorras: üks osa Aperoli/Camparit, 2 osa vahuveini ja 2 osa mullivett. Kaunistuseks klaasi pigistatud apelsinisektorid.

Veidi kangem 2:3:1 ehk 2 osa Aperoli/Camparit, 3 osa vahuveini ning sörts mullivett, kaunistuseks ikka apelsinisektorid.

Kvaliteetseid Spritze kõikidele!

Spritz on kuumaks suvepäevaks hea lahja kokteil