Suvi klaasis – jahedad valged ja roosad veinid

Mõnusalt jahedal valgel või roosal veinil on üks eriline omadus – kohe tekib puhkuse ja sooja kevad-suve tunne. Pokaal kvaliteetset valget või roosat kevadise värske salati või kerge grilli kõrvale on värskendav ja lõbus maitseelamus.

Veinisõbrad teavad juba ammu, et Lõuna-Aafrikast tulevad suurepärased veinid. Võtame näiteks Wildeberg Chenin Blanc. Suurepärane tegelane – rikkalik. Maitses luuviljad, tsitrus ja mineraalsus, kerge tammevaat annab küpsuse.

Jahedal valgel või roosal veinil on eriline omadus – tekib puhkuse ja kevad-suve tunne

Selle eelneva hedonistliku puhkusestseeni juures on aga üks oluline nüanss.

Nimelt temperatuur. Jah, ilus ilm on abiks. Aga ka värske valge vein, näiteks Pinot Grigio, Sauvignon Blanc või Vermentino tahab jääga täidetud küüleris lõuna ajal pikutada.

Väike reis Toskaanasse – Uggiano Vermentino Toscana. Värske, kergelt virsikut ja jasmiini – nii nagu üks päris puhkus peakski olema ilusate küpresside maakonnas. Absoluutselt täiuslik paariline kala ja mereandidega, õrnalt mineraalne.

Või näiteks Las Ninas Ella Sauvignon Blanc Reserva. Maitses on tunda greip, mango, mustasõstraleht ja ürdid. Lisaks tsitrus ja rohelised ürdid, nagu Sauvignon Blancile kohane. 

Sama temperatuuri jutt kehtib ka roosa veini kohta. Kalla klaasi korraga vähe (pool pokaali või alla selle), nii ei jõua vein vahepeal klaasis soojaks minna.

Roosa vein ja Lõuna-Prantsusmaa käivad käsikäes. Võtame näiteks Château L'Oasis Provence Rosé. Maitses kergelt greipi, kirsse, aprikoosi. Ja milline värv – kaunis lõhe-roosa.

Kalla klaasi korraga vähe, nii ei jõua vein soojaks minna

Oleme korduvalt siin blogis veini heast temperatuurist rääkinud – see tõesti loeb. Kvaliteetseid veinielamusi!