Tekiila Sour

Karakter: tekiila peale vaadatakse tihti veidi viltu, tegelikult on ta imehea kokteilide koostisosa ning kvaliteetne tekiila paljuski käsitöö ja maitseelamus

Koostis:
2 osa tekiilat
1 osa laimimahla
1 osa suhkrusiirupit (1:1 vahekord suhkur ja vesi)
pool munavalget
veidi Angostura bittereid

Valmistamine:
Kalla koostisained šeikerisse, raputa alguses jääta, et munavalge vahtu läheks, siis lisa jää ja raputa tugevasti kuni šeiker külm.
Kurna läbi sõela jääga täidetud viskiklaasi või jahutatud kokteiliklaasi.

Põnev nipp:
Proovi kokteili ka mezcaliga, millel on kergelt suitsune alatoon.

Tekiila Sour – tekiila on imehea kokteilide koostisosa